說到高雄的經典老味道，這家藏在三民街巷弄的「無名鵝肉」絕對是許多老饕心中那個無可取代的存在。開業超過70年，沒有浮誇的招牌、沒有裝潢噱頭，卻天天都有熟門熟路的老顧客上門報到。香氣四溢的鵝油味、現切的嫩鵝肉、那一碗看似簡單卻魂牽夢縈的鵝肉飯——全都讓人一吃就懂為什麼能紅這麼久。
經典必點推薦
鵝肉切盤 $200
招牌中的招牌！一上桌就是滿滿一大盤鵝肉，油亮的外皮透著光澤，入口鮮甜多汁，咀嚼間油脂香氣滿溢。搭配薑絲與特製醬汁，鹹香平衡剛剛好。每一口都吃得出老店細火慢燉的功夫與穩定水準。
鵝肉冬粉 $50
冬粉吸飽湯頭的精華，滑順中帶點彈性，讓人一口接一口停不下來。湯頭清甜溫潤，是那種越喝越順口的老派高湯風味。冬粉與鵝肉的組合簡單卻完美，是許多熟客的經典搭配。
鵝肉飯 $50
看似樸實的鵝肉飯，其實暗藏玄機。淋上鵝油與油膏的米飯，粒粒分明、香氣撲鼻，油膏的鹹味帶出整碗飯的靈魂。
鵝血 $50
這道一定要特別大推！鵝血的口感Q彈中帶點黏稠，入口後細緻滑順、毫無腥味。單吃就很棒，搭配一點鵝湯更是鮮上加鮮。
店家資訊無名鵝肉 地址：高雄市三民區三民街331號 電話：07-241-4310 營業時間：10:00～19:00（售完為止） |
