位在苓雅區英義街的「旭日料理」，是由來自日本熊本的老闆親自經營。店內從用餐環境到擺飾，都充滿濃厚的日式手作感。這裡的餐點以精緻的日式定食為主，紮實的料理功力吸引了不少愛好日式風味的食客。餐廳旁即有大型停車場，對於開車族來說相當便利。
旭日料理門面及用餐環境
▼一樓空間
▼二樓空間
鰻魚飯 $498
這是店內的招牌料理。鰻魚刷上蒲燒醬汁後烤至外皮微焦，肉質保持軟嫩，油脂與醬汁充分滲透進白飯中。
鰻魚三種吃法： 第一吃品嚐原味；第二吃可搭配隨附的調味料增添層次；第三吃則是加入焙茶茶湯做成茶泡飯，風味溫潤清爽。
綜合天婦羅定食 $340
這份定食包含多達九樣食材，展現了師傅專業的炸功。麵衣薄脆且完全不油膩，保留了食材原始的鮮甜。
定食組合內容豐富，除了主食外，竟然還附上三個壽司，飽足感非常高。
唐揚雞蕎麥冷麵 $300
針對高雄炎熱的天氣，這道冷麵是非常適合的選擇。Q 彈的蕎麥麵條搭配冰涼的鰹魚風味沾醬，十分消暑解膩。
一旁附上的招牌唐揚雞，外皮酥脆且咬下時保有肉汁，與冷麵形成互補的口感。
炸玉子 $100
這是將玉子燒裹上薄薄炸衣後入鍋油炸的特色小食。相較於一般玉子燒，炸過後的口感層次更加豐富，外酥內軟，帶有淡淡的蛋香與甜味。
▼隨餐附上的味增湯
▼餐廳鄰近兩個大型停車場步行距離都只要20秒
結語
「旭日料理」展現了道地的日本定食精神，無論是鰻魚的火候掌握，還是天婦羅的炸衣厚度，都體現了職人的細心。店內環境溫馨，餐點份量實在，是苓雅區非常值得回訪的日式餐廳。由於店內座位有限，建議用餐前先撥打電話訂位，以免現場久候。
店家資訊店名： 旭日料理 地址： 高雄市苓雅區英義街 350 號 電話： 07-727-5995 營業時間： 11:00-14:30；17:30-21:00（週一、二公休） |
