如果你正在尋找一間氣氛佳又具創意的高雄鐵板燒，那麼這間隱藏在三民區的預約制小店 「有海鐵板料理部」 絕對值得你放入清單！全店僅有六席座位，完全是「一位難求」的程度。每月15日開放下個月訂位，想吃真的要搶！
門面及用餐環境
不是那種芋泥鴨 $380（需預訂）
這道是我當天最驚豔的一品！主廚使用櫻桃鴨腿油封慢煎，外皮酥脆、肉質鹹香又保有水份，搭配濃郁綿密的芋泥及芋餅，吃起來有點像經典台菜的創新詮釋，份量也相當有誠意。此道須於訂位時預訂！
松露嫩肩牛 $370
使用嫩肩牛排，搭配松露香氣與完美火侯掌握，肉質滑嫩，保留了牛肉的原始風味。主廚在鐵板上逐面慢煎，入口即化，是肉控一定會愛的一道。
鐵板小卷 $230
經過煙燻處理後再下鐵板，香氣層次提升不少，不是常見的清炒或鐵板快煎，反而有種高級感與獨特性
香煎麻辣臭豆腐$120
豆腐本身自帶氣孔吸飽了滿滿的麻辣湯汁，在鐵板上慢煎到外脆內多汁，再加上主廚自製的辣醬很值得一試
蘇格蘭蛋 $100
外酥內嫩，蛋黃微微流心，底層的芥末美乃滋特別開胃
琥珀鴨油飯 $80
這碗我願意自己嗑光，鴨油香氣與米飯融合得恰到好處，有種日式與台式混血的感覺。
五花炒水蓮 $80
豬五花煸香，水蓮香氣十足、脆口不油膩
布蕾金磚 $200
這道法式吐司搭配焦糖布蕾內餡，外酥內嫩、甜而不膩，酸爽的莓果醬都是主廚親自熬煮，絕對必點
氛圍與價格都讓人滿意
整體用餐氣氛相當放鬆，空間小而溫馨，適合情侶或三五好友聚餐。小酌一杯、聊聊天，讓這段鐵板料理體驗更有層次感。最重要的是，整體價格比我原本預期的還划算，CP值真的很高。
菜單
店家資訊店名：有海鐵板料理部 地址：高雄市三民區天祥一路57號 營業時間：週五、週六、週日 訂位方式：每月15日開放次月訂位 |
