在高雄這座鍋燒意麵之都，能讓我每個禮拜都報到的店家真的不多。這間位於左營子華路的「謙稻」，憑藉著極具層次感的湯頭與精選配料，成功擄獲了許多老饕的心。店內環境舒適，無論是主打的東南亞風味還是家常清爽系，都能感受到店家對每一碗鍋燒的用心與堅持。這是一家吃過之後保證會想無限回訪的口袋名單，真心推薦給各位火鍋與意麵愛好者。
謙稻門面及用餐環境
獨門湯頭與麵條特色介紹
手炒叻沙鍋燒（意麵） $190
這碗是店內的招牌！湯頭既濃厚又充滿層次感，手炒的香氣完全融入湯底。特別搭配粗意麵，麵條夾起時能吸附飽滿的叻沙湯汁，卻依然保有Ｑ彈的咬勁。配料部分更是誠意十足，包含熬湯用的紅白蘿蔔、肉片、鮮蝦、蛤蠣與玉米筍，整碗喝下來濃郁而不膩口。
剝皮辣椒鍋燒（雞絲） $210
這款剝皮辣椒鍋燒是令人驚艷的大黑馬。我特別選用了雞絲麵，這裡的雞絲與外面常見的口感不同，極具彈性且不會有死鹹感。湯頭一入口，微微的辛辣感瞬間讓味蕾大開，入喉後轉為回甘，整體清爽不油膩，是我個人非常心頭好的一款。
老爺爺酸白菜鍋燒（意麵） $190
喜歡酸香風味的朋友千萬別錯過這碗。酸白菜本身質地十分脆口，自然的發酵酸度在湯頭中蔓延，越喝越順口。尤其是加入海鮮一同煮過後，鮮味更加提升，讓湯頭呈現出一種鮮上加鮮的絕佳平衡。
花生巧克力脆薯 $90
這是一道讓人熱量爆表也心甘情願的好吃點心。酥脆的薯條淋上濃郁的花生醬與巧克力，鹹甜交織的邪惡組合，好吃程度絕對是必點等級。
人氣咖椰吐司 $70
兩人以上用餐非常建議加點這道點心。咖椰醬與冰奶油在熱騰騰的吐司中呈現冰火交融的層次感，鹹甜風味拿捏得非常平衡，作為餐後甜點再合適不過。
凍頂烏龍冷泡茶、謙稻蜜桃紅茶 各 $50
吃完重口味的鍋燒，配上一瓶沁涼的冷泡茶或帶有果香的蜜桃紅茶，既解膩又清爽，為這餐畫下完美的句點。
結語
謙稻將平凡的鍋燒意麵提升到了另一個層次，如果你追求的是一碗細膩、有質感且配料豐富的鍋燒，謙稻絕對值得你專程前往。
店家資訊店名：謙稻 sign in 地址：高雄市左營區子華路45號 電話：0936-199-045 營業時間：11:00-13:00、17:30-21:00（春節休假請參考店家公告） |
