母親節即將到來，想帶家人吃好料卻不想負擔五星級飯店的高檔價格？位在博愛三路的「富苑喜宴會館」幾乎可以用一半價格點到一桌有水準的合菜，這裡以道地的廣式料理與精緻港點聞名，母親節特製菜單更是集結了店內多道經典功夫菜，份量足夠 8 至 10 人享用，是家庭圍爐的熱門餐廳。
母親節限定宴席．溫馨獻禮 【平安喜樂】$12000 + 10%
廣式片皮鴨（一鴨二吃）
這是店內的重頭戲。鴨皮淋上熱油後烤至如餅乾般酥脆，無論是單吃品嚐油脂香氣，還是夾入餅皮搭配甜麵醬都非常出色。
二吃：避風塘鴨架
主廚以避風塘料理手法處理剩餘鴨架，蒜酥香氣濃郁，吃起來非常唰嘴。
烏魚子拼盤
作為開桌的第一道菜，擺盤豐盛大方。厚切烏魚子口感綿密，搭配清爽配料，瞬間帶動用餐氣氛。
紅蟳米糕
這道米糕在食材選用上相當大方，擺上兩隻有豐富蟹膏的紅蟳。米糕本身粒粒分明，吸飽了精華，入味且不黏牙，展現了紮實的蒸煮功力。
金沙海大蝦
選用尺寸碩大的海蝦，外層均勻裹上鹹香的濃郁金沙。蝦肉彈牙鮮甜，金沙的鹹香完美提升了海味的層次。
虎掌燴烏參
這是一道考驗時間與火候的功夫菜。豬膝韌帶燉煮至Ｑ彈入味，烏參則吸附了濃郁的醬汁，富含膠原蛋白，口感滑順。
鮑魚燉烏雞
這道曾是在圍爐年菜中賣翻的招牌菜色。主廚豪邁地加入鮑魚與蛤蠣燉煮，烏雞肉質軟嫩，湯頭匯集了海陸鮮味，鮮甜補氣。
金蟹玉露翠
主廚展現精湛勾芡與調味功底的菜餚，以蟹肉精華入菜，色澤誘人且風味溫潤，是一道老少咸宜的美味。
清蒸龍虎斑
選用肉質細緻且富有膠質的龍虎斑，以清蒸方式保留鮮度。簡單的調味就能帶出魚肉本身的甘甜，是宴席中不可或缺的經典大菜。
葡式蛋塔
外層酥皮層次分明，內餡則是濃郁的蛋奶香與微焦的糖斑，為豐盛的餐點畫下甜蜜句點。
芋香西米露
濃郁的芋頭泥與椰奶結合，配上滑順的西米露，冰涼沁心，大人小孩都會喜歡。
果汁暢飲
現場還提供果汁暢飲，讓聚餐過程更加盡興。
結語
「富苑」以不到五星飯店一半的價格，提供了同等水準的食材與廚藝。從脆皮片皮鴨到用料實在的紅蟳米糕，每一道菜都能感受到主廚的用心。寬敞的宴會空間非常適合長輩慶生或母親節聚餐。由於母親節檔期熱門，建議提早撥打電話或透過官方 Line 預約訂位。
店家資訊店名： 富苑喜宴會館 / 港式飲茶餐廳 地址： 高雄市左營區博愛三路 330 號 電話： 07-345-3333 Line ID： @294qppsx |
