如果你正在尋找適合與朋友聚餐，那絕對不能錯過這家位於高雄左營的大宅門乾鍋鴨頭。這間店的生意非常好，建議想前往用餐務必事先訂位。這裡最知名的就是其一鍋二吃的獨特做法，先品嚐乾鍋的香辣酥脆，再加入高湯化身為濃郁火鍋，每一道菜色都極其下飯，是那種讓人隔段時間就會忍不住懷念的美味。
大宅門門面及用餐環境
乾鍋鴨頭 小份 $458
這是店內的靈魂招牌，在高雄很難找到第二家能做得如此到位。鴨頭炸得極其酥脆，每一口都充滿香、麻、辣的層次感，越嚼越香讓人吮指回味。吃完鴨頭後，剩下的底料還可以請店員處理進行第二吃。
龍鳳高湯 每人 $50
當乾鍋吃得差不多時，加入這特製的龍鳳高湯，瞬間就變成了一鍋溫潤濃郁的火鍋。湯頭呈現乳白色，口感醇厚，非常適合用來涮煮肉片與蔬菜。
頂級無骨牛肉 $380
肉質鮮嫩且油脂分布均勻，放入龍鳳高湯中輕輕一涮，吸附了湯頭的精華與乾鍋殘留的微辣香氣，入口即化非常過癮。
果律蝦球 每顆 $90
這款蝦球體積驚人，外皮炸得金黃酥脆，內裡則是紮實飽滿的蝦肉，搭配特製醬汁，大口咬下非常有滿足感。
紫蘇蝦餅 每片 $90
每次來必點的人氣菜色。每口都能吃到鮮甜蝦肉，紫蘇的特殊香氣與蝦漿完美融合，外層裹粉適中，口感層次分明。
皮蛋擂辣椒 $200
這是一道非常開胃的涼菜。辣椒的辛香與皮蛋的濃郁結合，透過擂潰的方式讓風味交織，辣度適中且帶著一種清爽感，是非常厲害的白飯殺手。
手撕椒麻雞 $280
雞肉質地軟嫩，手撕的處理方式讓醬汁更容易附著。香辣中帶有明顯的麻感，辣度讓人感到爽快，搭配白飯可以連吃好幾碗。
酸辣蕨根粉 $260
口感非常Q彈滑順，酸辣比例拿捏得恰到好處，吃起來爽口解膩，會讓人忍不住一口接一口停不下來。
特製酸梅湯 $80
吃完一連串重口味與香辣料理後，來一杯特製的酸梅湯最能解辣去油膩，酸甜清涼非常解暑。
店家資訊店名：大宅門乾鍋鴨頭 地址：高雄市左營區自由二路338號 電話：07-556-4078 營業時間：11:00-14:00、17:00-21:30 |
