真的太強了！身為火鍋控的我，從來沒想過雞肉可以比牛肉更讓人驚豔，直到我來到這家來自潮汕的火鍋店——「烽味·廣式雞煲」（左營店），徹底被顛覆了味蕾！尤其是那全台唯一的無花果雞煲鍋，清甜、溫潤、回甘，每一口都是全新的享受！
烽味·廣式雞煲 （左營店）用餐環境及門面
這次來踩點的是新開幕的烽味北高雄二店（左營店），強烈建議大家一定要先訂位喔！
▼乾淨的醬料區
無花果雞煲鍋底 $268
一開鍋，服務人員會先加入雞骨熬煮，湯頭是最純粹的清甜滋味，帶著淡淡的果香和藥材香氣，溫潤回甘，超級養生！不同於一般厚重的鍋物，這個湯頭清爽不膩，即使夏天來吃也完全沒負擔！
去骨脆皮雞肉 $588
重點來了！他們的去骨脆皮雞肉，手切上桌，只要下鍋涮煮15秒！口感超級彈牙、鮮嫩多汁，那脆口的滋味真的會讓你永生難忘，我這才相信，雞肉真的可以比牛肉更讓人驚豔！
順德桑拿雞 $368
來這裡還有一個饕客必點的隱藏吃法——順德桑拿雞蒸籠！服務人員會將雞蒸籠放置在鍋上桌邊服務蒸煮，利用高溫的蒸氣將雞肉精華鎖住。蒸出來的雞肉超有彈性、非常好吃，一口咬下，滿是鮮甜的雞汁，完美呈現雞肉最原始的美味！
胸口撈 $250
超稀有的牛胸油肉，需要慢慢涮煮，煮出來是脆口的獨特滋味，是愛吃肉的朋友一定要嘗試的品項！
蝦滑 $320
湯頭拿來煮蝦滑也超級好吃！Q彈的手工蝦滑，鮮甜又滑順。
蛤蠣 $220
看看那個蛤蠣有多肥！顆顆飽滿、肉質鮮甜，下鍋煮完讓湯頭又增添了一股海洋的鮮美！
蔬菜拼盤 $90
潮汕炸蝦餅 $150
整隻蝦子都可以帶殼入口！外皮酥脆，內餡飽滿，充滿了蝦子的鮮味，絕對是必點的特色小吃。
潮式炸雞翅 $150
現點現炸的雞翅，外酥內嫩，香氣四溢，吮指回味！
鴨屎香檸檬茶 $50
名字很特別，但其實「鴨屎香」是一種潮汕烏龍茶，搭配香水檸檬手工捶打，風味微酸清新，超級解膩！
菜單參考
店家資訊🍴 烽味·廣式雞煲 （左營店） • 地址： 高雄市左營區富民路409號 • 電話： 07 558 5666 • 營業時間： 11:00-14:00; 16:00-22:00
🍴 烽味·廣式雞煲 • 地址： 高雄市新興區民族二路121號 • 電話： 07 236 6911 • 營業時間： 11:00-14:00; 16:30-22:00 |
