想不到在高雄，也能品嚐到結合傳統辦桌靈魂與現代美學的中式 fine dining！去年剛開幕的 好事餐廳 Hó-Sū，從器皿到餐點、服務細節都讓人驚艷。這裡不是單純的高檔中餐，而是將台灣人熟悉的辦桌菜，透過精緻手法重新演繹，讓每一道料理都充滿驚喜。以下分享的為個人套餐 $1380/人
好事餐廳 Hó-Sū門面及用餐環境
前菜｜梅漬小茄 & 三色鮮果盤
套餐開場就很講究。酸甜的 梅漬小茄 清爽開胃，接著是以 芭樂、白玉蘿蔔、番茄 組成的水果盤，簡單卻帶有質感。
冷盤｜烏魚子卷、塔香章魚沙拉、五味鮑魚
一上桌就驚豔全場！
•烏魚子卷 鹹香迷人，入口帶著米香與海味。
•塔香章魚沙拉，章魚彈脆，九層塔香氣讓人一口接一口。
• 五味原粒鮑片，酸甜鹹辣一次到位，非常開胃。
二路羹｜翡翠蚵仁獅子頭
這道承襲了傳統羹湯的精神，卻以清爽的 翡翠湯頭 取代濃稠羹底。裡頭還有蚵仁增添鮮味，搭配魚肉、豬絞肉製成的 獅子頭，口感軟嫩又多層次。
海鮮｜百合清炒海大蝦
大蝦肉質彈牙，每一口都能感受到鮮甜。清炒手法保留了海鮮本味，搭配百合的清香，爽口又不油膩。
魚料理｜川味龍膽酸菜魚
這道完全是重口味愛好者的天堂！龍膽石斑肉質紮實，配上黑葉酸菜與高麗菜的酸辣湯底，香氣濃烈，入口卻平衡又過癮。
肉料理｜黑金東坡肉佐窩窩頭
壓軸之一的經典！東坡肉滷得肥而不膩、瘦而不柴，油脂入口即化。搭配窩窩頭一起吃，多了麵香與層次感，真的非常厲害。
湯品｜皇翅濃白頂湯雞 & 手工雞湯麵
湯底由 老母雞、豬大骨、金華火腿 慢火熬煮，濃郁卻不死鹹。加上雞肉細緻軟嫩，最後再配上手工雞湯麵，完美收尾，還能免費續湯，超加分！
主廚甜品｜青梅冰釀 & 芝麻球
最後端上的甜點同樣令人滿意。青梅冰釀 微酸解膩，芝麻球更是咬下瞬間爆餡，甜香濃郁，為整套餐畫下完美句點。
百年古樹 綠茶冷泡 $120
營業資訊📍 好事餐廳 Hó-Sū 高雄市前金區市中一路167號 ⏰ 12:00-14:30、18:00-21:30 ☎️ 07-281-6668 |
