高雄這家拉麵真的排隊也甘願！位在左營博愛二路上的《花山二代目拉麵》，主打以鴨骨熬煮的特色拉麵，從清爽甘甜的醬油鴨清湯，到濃郁醇厚的鹽味鴨白濃湯，都能感受到鴨湯獨有的風味層次。原本以為鴨湯拉麵已經夠厲害，沒想到當天最讓我驚艷的竟然是擔擔麵！
而且以拉麵店來說，這裡的用餐環境真的相當舒服，空間整潔、冷氣也夠強，即使在高雄炎熱的天氣來吃上一碗熱騰騰的拉麵，也能好好享受用餐過程。
醬油鴨清湯（中盛）$280
如果是第一次來《花山二代目拉麵》，我會推薦先從這碗醬油鴨清湯開始吃！
湯頭選用松島屋醬油調味，醬油本身的香氣與鴨骨高湯融合得相當細膩，入口能感受到醬油的醇香，接著慢慢帶出鴨湯自然的甘甜，整體喝起來清爽卻不單薄，風味很有層次。
我很喜歡它不是一味強調濃厚，而是讓醬油與鴨湯各自的特色都能表現出來，越喝越能感受到湯頭的細緻。
搭配的鴨肉與豬肉兩款叉燒也很有水準，不同肉質帶來各自的口感與風味，讓整碗拉麵更加完整。另外，店家提供麵條與口味客製化，可以依照自己的喜好調整。
鹽味鴨白濃湯（特盛）$360
如果喜歡濃郁系拉麵，那我非常推薦這碗鹽味鴨白濃湯！這次我直接升級特盛，實際端上桌真的會覺得升級超有感，整體配料更加豐富，吃起來也更滿足。
相較於醬油鴨清湯的清爽細緻，鹽味鴨白濃湯更能感受到鴨骨經過熬煮後所呈現的醇厚滋味。
湯頭濃郁而且帶有鴨湯特有的鮮甜，入口有著飽滿的風味，搭配叉燒不同層次的肉香，讓整碗拉麵吃起來更加豐富。
我覺得這碗很適合喜歡濃厚湯頭的人，尤其升級特盛之後，無論配料還是整體滿足感都相當有感，這次吃完覺得完全值得！
擔擔麵 $280
原本是衝著鴨湯拉麵而來，沒想到當天讓我最驚艷的竟然是這碗擔擔麵！
麵條充分吸附香麻微辣的醬汁，每一口都能吃到濃郁的調味，香氣很有存在感。入口先是飽滿的醬香，接著帶出舒服的麻感與微微辣度，整體搭配得相當平衡。
最厲害的是它雖然味道濃郁，卻不會讓人覺得厚重或膩口，反而越吃越開胃。從第一口一路吃到最後，都還是讓人很想繼續吃下去！
我個人真的很喜歡這碗擔擔麵，香、麻、辣的層次表現都很不錯。即使店家主打的是鴨湯拉麵，我還是會很推薦大家把這碗列入必點名單。
天婦羅炸蝦（2尾）$90
想要再搭配一份炸物，也可以考慮天婦羅炸蝦，一份兩尾只要90元。
比起有些拉麵店的炸物動輒上百元，這裡的小點價格相對親民。如果是兩個人一起來吃拉麵，也很適合另外點幾份炸物一起分享，讓整餐吃得更加豐富。
炸雲吞（3顆）$60
炸雲吞我很推薦！外皮炸得非常酥脆，咬下去能感受到明顯的酥香口感，裡面的肉餡調味比較重，鹹香夠味，剛好是我喜歡的類型。
結語｜高雄左營值得收藏的鴨湯拉麵
《花山二代目拉麵》是我覺得很值得推薦的一家高雄拉麵店，不只是用餐環境舒適，拉麵本身也有很鮮明的特色。第一次來推薦先吃醬油鴨清湯，感受松島屋醬油與鴨骨湯交織出的細膩甘甜；喜歡濃郁口味的人，則可以選擇鹽味鴨白濃湯，升級特盛的滿足感真的很不錯。不過當天最讓我念念不忘的，反而是香麻微辣、濃郁卻不膩口的擔擔麵，加上價格實惠又酥脆的炸雲吞，整餐吃下來真的很滿足！
店家資訊店名： 花山二代目拉麵 地址： 高雄市左營區博愛二路310號 電話： 07-550-9412 營業時間： 11:30–14:00、17:30–21:30 公休提醒： 建議前往前確認店家最新公告 |
