位在三民區重慶街上的「添食埊粒」，名字取得非常有意思，實際上也是一家實力派的複合式中式料理。這裡不僅有鍋氣十足的家常熱炒，竟然還能吃到精緻的港式點心，一次滿足想吃大菜與小點的胃。店內環境舒適，無論是家庭聚餐還是朋友小聚，都能在這裡找到溫暖的家常味。
蛋酥高麗菜 $200
平凡的高麗菜加入了現炸蛋酥後，層次感瞬間提升。高麗菜保有鮮甜脆度，搭配蛋酥那種帶點油脂的香氣，讓整道蔬食料理變得非常不簡單。
檸香椒麻魚 $295
魚片鮮嫩，炸衣微微的酥度。調味上除了椒麻的香氣，還多了檸檬的清爽酸度，吃起來非常開胃，完全不會有油膩感。
滑蛋牛肉 $260
牛肉片切得厚度適中且醃漬入味，與半熟、質地如絲綢般順滑的雞蛋完美融合。口感細緻溫潤，大人小孩都會非常喜歡。
宮保嫩雞丁 $285
這道絕對是白飯殺手！雞丁處理得非常滑嫩，完全不乾柴。辛辣與濃郁的醬香，鹹甜適中的滋味非常過癮。
橙花燒子排 $300
這道菜呈現迷人的琥珀色澤，外層裹上酸甜誘人的橙汁醬。子排肉質紮實橙香味十足，還搭配上新鮮水果是一道口感與視覺兼具的功夫菜。
紅燒豆腐煲 $230
選用滑嫩的雞蛋豆腐，先炸後煲。豆腐外皮吸收了紅燒醬汁的精華，內部依然維持軟嫩口感。配上裡面的配料，熱騰騰地上桌，香氣十足。
古早味紅茶（一壺） $100
吃完重口味的熱炒後，來上一杯冰涼的古早味紅茶最解膩。茶香濃厚回甘，不會過於甜膩，是一桌好菜的最佳搭檔。
蟹黃燒賣（3顆） $95
內餡肉質紮實有彈性，上頭綴以鮮豔蟹黃，咬下後帶有自然的鮮甜味，水準不輸專業港式餐廳。
結語
「添食埊粒」將熱炒與港點這兩種風格完美融合，每一道菜的調味都恰到好處，既有大火爆炒的鍋氣，也有手作點心的精緻感。隱身在巷弄中卻能提供如此水準的料理，是三民區非常值得推薦的口袋名單。
店家資訊店名： 添食埊粒 地址： 高雄市三民區重慶街 157 號 電話： 07-322-1071 營業時間： 11:00～14:00、17:00～21:00 |
