位在前金區仁義街上的「五光殿鐵板燒」，由擁有 40 年資歷的資深主廚坐鎮，以精湛火候帶出食材最純粹的滋味。全套 11 道料理定價 $1590 且不收服務費
門面及用餐環境
菜單參考
金沙小卷
以涼菜呈現的新鮮小卷有著鹹蛋黃的鹹香，口感Ｑ彈且非常開胃。
日式海陸蒸蛋
口感如布丁般滑順，內含豐富的配料，蛋香與高湯鮮味融合，是一道充滿溫潤層次的精緻小品。
鮑魚昆布湯
這道湯品展現了鮮味的層次感。濃郁的昆布湯底襯托出鮑魚的鮮甜，鮑魚本體口感彈牙，每一口都是精華。
黑虎蝦佐法式黃金醬
選用新鮮黑虎蝦，肉質緊實Ｑ彈，搭配帶點芥末籽香氣的法式黃金醬汁，更能勾勒出蝦肉原始的甜味。
香煎生食干貝佐鮮食蔬
選用大顆飽滿的生食級干貝，僅表面微煎上色鎖住肉汁，內裡維持鮮甜細緻的口感，配上鮮甜時蔬非常清爽。
脆皮鱈魚佐歐式水果醬
鱈魚外皮被煎出迷人的焦脆度，內裡肉質極其細嫩。魚肉豐富的油脂香與酸甜的水果醬汁交織，香氣在口中久久不散。
日本生蠔黑松露義大利麵
選用天使細麵完整吸附黑松露香氣，搭配飽滿肥美的日本生蠔。整體調味處理得意外清爽，平衡感抓得恰到好處。
清爽沙拉
在進入主餐前提供，選用多樣鮮脆生菜與爽口醬汁，幫助轉換味蕾，迎接接下來的重頭戲肉品。
鐵板牛排 ＋ 五光殿牛肉捲
最期待的主餐組合。除了肉質鮮嫩的沙朗牛排，最具特色的牛肉捲巧妙夾進了蘋果絲與剝皮辣椒，在脂香中帶入清脆與微辣的驚喜感。
招牌鐵板鍋氣炒飯
師傅的炒功在此表露無遺。簡單的醬油炒飯炒得粒粒分明且鍋氣十足，鹹香氣息極準，即便前面已經吃得很飽，還是會讓人想吃完。
手工甜點
餐後的巴斯克乳酪蛋糕展現了專業水準，口感綿密且乳香濃郁，為整場盛宴畫下一個完美的句點。
結語
「五光殿鐵板燒」展現了老師傅對食材的堅持，11 道菜色循序漸進，從海鮮到肉品皆展現出應有的水準。雖然定價不到兩千元且免收服務費，但用餐環境完全不打折扣。由於座位有限且由主廚親自操刀，建議想體驗的朋友務必提前預約。
店家資訊店名： 五光殿鐵板燒 地址： 高雄市前金區仁義街 231 號 電話： 07-2735819 營業時間： 11:00-14:00；18:00-21:00（週一、二公休） |
