高雄有一家藏超深的隱藏版煲仔飯，你們知道嗎？《港式洪記煲仔飯》藏在岡山巷弄裡，平日中午就有不少人專程來朝聖，米飯都是砂鍋一鍋一鍋現煮，熱騰騰上桌的時候香氣真的很誘人！第一次來很推薦直接點雙拼口味，雞肉嫩、臘腸香，米飯吸滿整鍋精華，最下面還有鹹香焦脆的鍋巴。除了煲仔飯，他們家的蒸籠小點也都是手工製作，從煎餃、叉燒包到蒸排骨都很有水準，最後再來一顆現烤蛋塔，這餐真的會吃得超滿足！
臘腸滑雞煲仔飯 $180
第一次來很推薦直接點這個雙拼口味！滑雞肉質非常嫩，臘腸則是香氣濃郁，兩種配料搭在一起鹹香又有層次，米飯在砂鍋裡慢慢煮，吸滿雞肉和臘腸的精華，每一口都很有味道，最下面的鍋巴更是精華中的精華，帶著焦香鹹脆的口感，喜歡煲仔飯真的不能錯過！
梅菜肉餅煲仔飯 $160
這道是我個人也很推的口味！自製梅菜肉餅本身就帶著肉汁，肉餅吃起來紮實卻不乾柴，再搭配梅菜的鹹香更加開胃，最後放上一顆荷包蛋一起拌著米飯吃，蛋黃的滑順混進肉汁和醬香裡，真的超級銷魂！
阿嬤怕你餓米線 $140
如果想喝點熱湯，可以點這碗米線，裡面的配料給得很有誠意，米線滑順、湯頭喝起來暖暖的，整體就是料多又實在，很適合跟煲仔飯一起分食。
錦繡鮮蔬餃 $80
鮮蔬餃的內餡吃得到蔬菜本身的清甜，外皮Q嫩，整體風味比較清爽，搭配前面濃郁的煲仔飯一起吃剛剛好。
蜜汁叉燒包 $90
叉燒包外皮蒸得鬆鬆軟軟，裡面的叉燒餡帶著鹹甜蜜汁香氣，甜度不會過重，吃起來不膩口，外皮的柔軟搭配鹹甜叉燒餡，熱熱吃特別香。
金銀蒜蒸排骨 $90
蒸排骨肉質還保有彈性，而且蒸得相當入味，搭配金銀蒜的濃郁蒜香一起入口，鹹香又涮嘴，這種港式蒸點就是會讓人忍不住一直夾。
韭菜鮮肉煎餃 $80
這個煎餃很有驚喜，底部竟然煎出了漂亮的冰花，外皮酥脆、裡面的鮮肉餡則是飽滿多汁，搭配韭菜香氣一起吃非常涮嘴，一口接一口很容易就吃光。
麻辣紅油抄手 $60
抄手搭配香辣紅油醬汁，入口帶著麻辣香氣，非常開胃，份量剛好適合當作桌上的小菜一起分享。
葡式蛋撻 $80
最後這個現烤蛋塔真的一定要點！塔皮酥香卻不會有厚重油膩感，裡面的蛋餡滑嫩、蛋香十足，熱熱吃尤其迷人，吃完整桌港式料理後用一顆現烤蛋塔收尾，真的超級完美！
鹹檸七／凍檸茶 $60
港式料理當然也少不了經典飲品，鹹檸七喝起來酸甜又帶著鹹香，非常解膩；凍檸茶則是茶香搭配檸檬香氣，清爽順口，搭配煲仔飯都很適合。
結語
《港式洪記煲仔飯》雖然藏在岡山巷弄裡，但人氣真的完全藏不住，平日中午就有不少人來吃。第一次來推薦從臘腸滑雞煲仔飯開始，再加點梅菜肉餅煲仔飯，一次吃到兩種不同風味，米飯吸滿配料精華，底層鍋巴更是不能錯過！再搭配幾款手工蒸籠小點，最後一定要留胃給現烤葡式蛋撻，喜歡煲仔飯、港式料理和港點的人，這家真的很值得收藏。
店家資訊港式洪記煲仔飯 營業地址：高雄市岡山區大仁北路386巷17-1 訂位電話：0989-047-662 營業時間：11:00–14:00；17:00–20:30 公休提醒：週二、週五公休 |
