鹽埕區最近有一家很適合布丁控收藏的小店！
《珣手作布丁》藏在鹽埕區的小巷裡，主打手作布丁，最吸引我的就是現場直接脫模，再把焦糖烤到香氣四溢，光看製作過程就讓人忍不住流口水。
店內有提供少量座位，如果想現場吃，可以挑平日來，座位相對比較好安排。
而且價格也很可愛，單個60元、兩個100元，喜歡吃布丁的真的可以一次帶兩個！
焦糖布丁｜單個$60、兩個$100
先把布丁脫模後，再直接用噴槍把表面的焦糖烤到微微焦脆，焦糖香氣瞬間整個飄出來。
最爽的就是用湯匙敲下去的那一刻，表面的焦糖帶著脆脆的口感，搭配底下滑嫩細緻的布丁，一口同時吃到焦糖的焦香與布丁的蛋奶香，層次真的很讚。
而且布丁本身不是那種過度軟爛的口感，入口滑順、帶有濃郁的蛋香，搭配焦糖的微苦甜味，甜而不膩。
我自己很喜歡這種「焦糖要有一點苦香」的布丁，吃起來反而更耐吃。
如果內用人潮沒這麼多還有機會點到飲料＋布丁的百元組合
《珣手作布丁》最大的特色，就是現場製作焦糖的儀式感。
從脫模、烤焦糖到敲開脆脆的焦糖層，每個畫面都很療癒，而實際吃起來則是焦糖的微苦焦香搭配滑嫩蛋奶布丁，簡單卻很涮嘴。重點價格也很親民，單個60元、兩個100元 布丁控來高雄鹽埕區，可以把這家收起來！
索引目錄店家資訊珣手作布丁 營業地址：高雄市鹽埕區七賢三路86-10號 訂位／電話：0975-167-920 營業時間：依店家公告 Instagram：@hsun_pudding |
