這家位在高雄左營區新庄仔路巷弄內的「初墨」，絕對是2026年最有潛力爆紅的義大利麵店！從走進店內的用餐環境，到桌上精挑細選的器皿，處處都能感受到老闆經營的用心。這裡不僅環境具備質感，餐點水準更是令人驚艷，平凡的肉醬麵堆疊出充滿驚喜的層次感，各式餐點都能感受到滿滿用心
門面及用餐環境
醉紅煙波大人肉醬麵$280
這是一道能讓你對肉醬麵完全改觀的作品。紅醬的自然酸感與肉醬比例抓得非常平衡，加入了酸奶醬，讓整體口感變得更加順口且優雅，層次感豐富，是名副其實的「大人味」。
潮漁海鮮蒜辣麵$360
海鮮控絕對不能錯過！這道麵的海鮮用料水準極高，辣椒帶出的自然辣感迷人而不刺喉。鮮蝦與蛤蜊的鮮甜滋味在蒜香的襯托下更顯厲害，每一口都能品嚐到來自大海的鮮美。
森林青語蛤蜊青醬麵$320
店家自製的青醬濃郁卻不油膩，麵條吸附了滿滿醬汁。蛤蜊給得毫不手軟，青醬的香氣與蛤蜊的鮮甜完美融合，是我近期吃過最厲害的青醬
初墨夢想全餐$249
強烈建議可以加點這組最豐盛的全餐，內容包含沙拉、濃湯、烤麵包、70元飲品（黃金烏龍茶）以及昭和布丁。最後的「昭和布丁」融合了阿法奇朵的概念，微苦甜的滋味為一餐劃下完美句點。
爆醬松露雪絲炸薯條$180
這道炸薯條香氣非常濃郁，松露醬與帶酸感雪絲起司的組合，是桌上絕佳的開胃小點。
經典酥炸脆雞翅$250
這裡的炸物也充滿細節！雞翅貼心地進行了分解處理，就是要讓大家可以吃得更優雅，不沾手也能享受外酥內嫩的美味。
初墨會員優惠好康
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菜單參考
店家資訊初墨 高雄市左營區新庄仔路546巷24號 07-550-9950 12:00-14:00、17:00-20:00 |
