說實話，在百貨美食街要吃到有記憶點的麵食真的不容易，但位於義享天地 B2 的這家「参佰碗」確實讓我驚艷。這家店走的是精緻且多元的路線，從麻辣牛肉麵到溫潤的雞湯麵都有，每份套餐還會隨機附上精緻小菜，不管是想簡單吃一頓還是追求層次感的朋友，這裡的表現都非常到位。
「参佰碗」義享天地 B2 櫃位及獨立用餐區
家傳麻辣鍋牛肉麵 $229
這碗絕對是當天最讓我驚豔！湯底麻辣辛香卻不油膩，牛腱肉給得超級大方，厚實入味的四大片直接鋪在麵上。麵條極具 Q 勁，能牢牢吸附住那股麻辣勁道，推薦給無辣不歡的朋友。
青花椒白濃雞湯麵 $239
如果不吃辣但喜歡「麻」的香氣，點這碗就對了。這道特別選用細麵條，能完整帶起濃郁滑順的白雞湯。最加分的是那股淡淡的青花椒麻香，讓溫潤的湯頭多了幾分高級感，裡面的雞肉份量也給得相當有誠意，口感紮實不乾柴。
加購：麻辣鴨血豆腐 +60
強烈建議一定要加購這份！鴨血滑滑嫩嫩且滷得極度入味，豆腐也吸滿了麻辣湯汁，每一口都是噴汁的快感，搭配牛肉麵一起吃，滿足感直接翻倍。
蜜醬橙汁雞米飯 $239
除了麵食，這裡的飯類表現也很有水準。蜜醬橙汁雞的醬汁酸酸甜甜，口感非常開胃，完全就是白飯殺手！套餐還會配上一碗濃雞湯，整份吃下來飽足感爆棚，是想吃飯時的完美選擇。
店家資訊店名： 参佰碗-義享天地 地址： 高雄市鼓山區大順一路 115 號美食街 B2 電話： 0908 688 778 營業時間：平日 11:00-21:10 假日 10:30-21:10 |
