在高雄要找一間可以一路吃到深夜、而且還有水準的中式麵食店其實不多。《古猗園灌湯包》絕對是近期讓人一吃就記住的存在。從現包灌湯包到重口味麵食，整體表現非常好，甚至還有幾道直接讓人上癮。重點是營業到凌晨1點，宵夜時段依然滿滿人潮，完全不誇張。
古猗園灌湯包門面及用餐環境
有夠蝦灌湯包 $170（限內用）
外觀就很浮誇，每一顆湯包上面直接掛著整尾鮮蝦，視覺先贏一半。蝦肉吃起來彈牙又新鮮，搭配底下的豬肉餡一起入口，海味跟肉香融合得很好。咬開瞬間湯汁直接在嘴裡炸開，那種爽感是會讓人停不下來的。
一走進店裡就能看到師傅現場手工包製，每一顆灌湯包都是現點現蒸
鮮瓜灌湯包 $100
這款走的是清爽路線，但完全不無聊。絲瓜的自然甜味讓整體湯頭變得很順口，咬下去一樣是標準的爆湯感，但多了一點清新的尾韻。相比其他口味這個口味更耐吃
牛肉灌湯包 $105
牛肉香氣明顯厚實，跟一般豬肉版本比起來多了一股沉穩感。內餡帶點嚼勁，搭配薑絲一起吃，味道會更加平衡
雙醬皮蛋麵 $90
這碗可以說是重口味控的愛。濃稠的麻醬香氣先衝上來，接著是紹興醬的香氣，最後皮蛋的濃郁感把整體拉到一個很有記憶點的層次。麵條本身有Q度，能牢牢巴住醬汁，每一口都很夠味，不是清爽系，但就是那種會默默吃光的類型。
玉米濃湯 $45
玉米濃湯則是奶油味超重！
酸辣湯 $45
酸辣湯表現很有誠意，酸度跟辣度都到位，重點勾芡程度剛剛好
各式小菜 $45
冰箱小菜選擇不少，吃重口味主食前先來一盤開胃很剛好，清爽又解膩。
自取薑絲好大方
整體吃下來，《古猗園灌湯包》不是那種只靠單一道爆紅的店，而是每個品項都有一定水準。從清爽到重口味通通顧到，加上營業到凌晨，對夜貓族來說真的很有吸引力。如果你最近在找高雄宵夜，又不想吃太油膩，這間可以直接收進口袋名單。
菜單參考
店家資訊店名：古猗園灌湯包 地址：高雄市苓雅區興中一路385號 時間：11:00–01:00（週一公休） 電話：07-338-0118 |
