高雄這家脆皮蚵仔煎真的不能這麼低調！用餐環境還超文青有冷氣吹，內用環境就跟咖啡店一樣舒適，主打脆皮蚵仔煎在高雄非常少見，田多庫是老闆外公的日本名，田多庫早期是在恆春營業近期才搬來高雄開業
田多庫用餐環境
▼有冷氣可以吹直接完勝
▼也有面牆的個人座位區
台灣東石鮮蚵煎$90
▼鮮蚵煎的酥脆外皮在高雄找不到第二家
麵糊先下再擺料，老闆堅持蚵仔要最完美的熟度，咬下還會爆汁的那種，所以只能小火慢煎完全沒辦法快，想吃要多點耐心等待！外皮真的很脆重點吃起來還不會太油膩，搭配那獨特的鮮甜醬汁真的很讚
都想要綜合煎$100(有蚵、鮮蝦、魷魚)
其實就是這三種配料去搭配，像我們點綜合煎跟老闆說不要鮮蚵就會多給蝦子和魷魚
▼鮮蝦超細心連腸泥都挑出，口感很明顯是新鮮水煮蝦不是QQ的那種🤪海鮮全部都水準之上
▼冷掉也完全不會油
芙蓉豆腐$40
涼拌魷魚脆瓜$40
涼拌菜都是走清爽路線，也都是老闆自己製作
老板用心熬煮的梅子汁$45
陳皮味很濃明顯不是那種濃縮稀釋會燒喉嚨都那種，喝起來很有層次尾韻還有個檸檬乾的香氣，可以點
店家資訊📍#田多庫脆皮蚵仔煎專賣 高雄市三民區山東街99號 平日11:30-14:00、17:00-20:30 假日15:00-21:00 07-322-1771 #高雄美食 #高雄小吃 #高雄午餐 #高雄晚餐 #蚵仔煎 #田多庫 #高雄必吃 #高雄 #高雄食記 #高雄美食推薦 #kaohsiung #kaohsiungfood #三民區 #三民區美食 |
