位於鳳山的《318霸王牛肉麵》不只Google評論高達4.9顆星，更是真材實料，用味道征服人的實力派。老闆的堅持與細膩，讓每一道餐點都感受到滿滿誠意與用心。
必吃餐點介紹
招牌牛肉麵$170
招牌牛肉麵一端上桌，湯頭香氣就先撲鼻而來。喝一口，瞬間驚覺這不是尋常路數——濃郁厚實卻清爽無負擔，層次深沉但不油膩的醬燒湯頭，那是老闆親自監督熬煮的成果，也是他對食材和味道極致堅持的體現。
▼牛肉入口即化、纖維清楚卻毫不乾柴，牛筋與牛肚更是滑順彈牙，完全無雷。
▼最讓人驚豔的是吃法的變化：原味先嚐，再加店家提煉的花椒油，接著是店家特製的「惡魔之吻」（兩滴就有感小心服用），最後放上酸菜，每一層都像在解鎖新的風味副本。這碗麵值得你用時間、用味蕾去一層層體會。
腿庫飯$50
腿庫皮Q、油亮，肉質軟嫩又不油膩，醬香滲入每一絲肌理，白飯一口接一口停不下來
豬肉刈包$65
外皮蓬鬆柔軟，包裹著入味的腿庫肉，鹹香與糖粉微甜交融，最重要的靈魂就是酸菜！鮮脆鹹香爽度一絕。
霸王三寶（紅油抄手+霸王豆乾+皮蛋豆腐）$140
三樣拼起來根本無敵組合，一定要點！
▼紅油抄手：餡料飽滿、外皮滑嫩，搭配紅油香氣十足微酸微微辣超好吃
▼皮蛋豆腐：竟然是用紅油調味，毫無違和，還讓人一口接一口。
▼霸王豆干：滷得透又不死鹹，真的可以說是會呼吸的豆乾，口感。
318凍檸茶$40、伯爵奶茶$50
凍檸茶酸香清爽，解膩一絕;伯爵奶茶茶香厚實不死甜，完美收尾。
318霸王牛肉麵菜單
店家資訊318霸王牛肉麵 高雄市鳳山區自由路48號 10:00-20:30週三公休 0912 332 938 |
