這家土雞城如果不是跟朋友一起來，我自己偷偷跑來吃，絕對不敢隨便打卡。位於高雄大社區翠屏路巷弄內的「綠野山莊」，是一家傳承超過 40 年的在地老字號土雞城。這裡不分平日或假日，每到用餐時間人潮總是直接溢出來。店裡最厲害的是把山珍海味一網打盡，不只各式土雞料理強到沒話說，連熱炒和海鮮都有辦桌等級的澎湃度，是無數高雄人私藏的聚餐首選。
綠野山莊環境
黃金招牌雞 $820
這盤招牌雞一上桌就能看到金黃酥脆的外皮，裡面的肉質厚實且富含飽滿肉汁。主廚把雞肉封煎得恰到好處，連搭配的每一顆蒜頭都吸收了精華，吃起來超級香，是每桌必備的經典。
豆乳雞 (大份) $820
全場最秒殺的絕對是這道豆乳雞！ 老闆貼心地將雞肉切成方便入口的大小，酥炸後完全不沾手，讓人可以大口大口爽快吃肉。特製的豆乳醬汁香氣完全滲入肉質中，外酥內多汁，鹹甜順口，真的會一塊接一塊停不下來。
鳳梨蝦球 $480
這裡的鳳梨蝦球走的是「超巨尺寸」路線，每一顆蝦球都非常碩大飽滿，外皮麵衣輕盈酥脆，裡頭的蝦肉鮮甜彈牙，搭配美乃滋與鳳梨，酸甜滋味非常開胃。
鹽酥小卷（大份）$320
小卷的外皮帶點酥度，內裡則保持著軟Ｑ且充滿海味甜度的彈性，搭配蒜酥與椒鹽提味，是最棒的聊天系下酒點心。
檸檬鱸魚 $420
整條新鮮的鱸魚搭配泰式檸檬醬汁一同烹調。鱸魚的肉質細緻嫩口，吸附了檸檬的天然酸香與些許辛香料的辣勁，吃起來乾淨利落，在整桌重口味的土雞大餐中非常解膩。
蒜蓉蒸草蝦 (大份) $550
草蝦一上桌就跟辦桌一樣澎湃大氣。新鮮的草蝦剖半後鋪滿厚厚一層蒜蓉下去大火清蒸，底部的醬汁吸飽了草蝦的鮮甜與蒜蓉的辛香，蝦肉質地緊實、極其鮮脆。
生炒鮮蘆筍 $280
大魚大肉之餘，時蔬完全能感受到師傅的真功夫。生炒鮮蘆筍大火快炒保持了蘆筍最完美的翠綠與爽脆度
剝皮辣椒雞湯（小份）$470
這鍋雞湯是我帶 10 個朋友來、有 11 個都會說讚的靈魂品項！剝皮辣椒的甜辣與土雞肉的鮮美完全融入湯頭中，喝起來甘甜微辣、層次感十足，裡面的土雞肉更是依舊保持著極佳的Ｑ彈與嚼勁。
京都排骨（大份）$320
排骨裹上醬汁炸到外酥內軟，京都醬汁的調味微酸微甜，包裹得均勻透亮。肉質劄實卻不會咬不動，是一道非常續嘴且極其下飯的功夫熱炒。
手工芋丸 $230
這裡的手工炸芋丸就是跟外面的現成品不一樣。外皮炸到香酥，一咬下去裡面的芋泥口感極其綿密、細緻，滿嘴都是濃郁純粹的芋頭香氣，不管是大人還是小孩都會非常喜歡。
金瓜炒米粉（大份）$300
主食部分我個人強烈首推這盤！米粉炒得乾爽、完全不油膩，且均勻裹上了南瓜細緻濃郁的甘甜與香氣。南瓜的甜潤與米粉的Ｑ彈結合得極好，是非常優秀且具有飽足感的古早味。
結語
「綠野山莊」之所以能在大社深耕 40 年且天天人潮滿滿，靠的就是真材實料與師傅穩紮穩打的功力。不論是外酥內嫩的招牌雞、秒殺款豆乳雞，還是鮮美回甘的剝皮辣椒雞湯，都讓人無可挑剔。店內空間寬敞、環境素雅，下次想要舉辦家庭聚餐或朋友大集結，直接導航來這裡開一桌山珍海味吧！
菜單參考
店家資訊店名： 綠野山莊花園餐廳 地址： 高雄市大社區翠屏路 112 巷 5-4 號 電話： 07 351 8393 營業時間： 10:30-21:30 |
