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這家在鹽埕的「韻藏中餐廳」是前國賓飯店原團隊開立，延續著老饕們最愛的掛爐片皮鴨等經典菜色，難怪不分平假日沒有訂位很難吃到，甚至晚餐時段還被一位難求，行政主廚翁明道、主廚尤順勇領銜的廚師團隊擁有多年國賓飯店資歷，獻上掛爐片皮鴨、黃湯砂鍋翅、松花烏魚子、燕窩焗蛋塔、杏仁香奶露等，重現一道道令人回味的川粵經典美味。

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索引目錄

用餐環境

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九月好事成雙優惠活動指定菜色第二道5折

•限9/1-9/30週一到週四

•限不同品項，以低價餐點折扣

•須加原價一成服務費

•每桌限點二組

•此優惠無法與其他優惠活動併用

•優惠活動菜色：夫妻肺片$450 、五更昌旺$380、麻婆豆腐$320 、銀魚瓜仁$420、椒麻軟絲$400、宮保雞丁$380、富貴蝦球$580 、乾鍋花椰菜$300

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❇️麻婆豆腐$320

看似簡單的麻婆豆腐香麻辣的口感兼具，豆腐也保細嫩的口感賣相極佳，是最下飯的一道菜

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❇️五更昌旺$380

帶有豆瓣的香氣一開鍋就香氣四溢，大腸頭處理的很好嚐起來很有彈性

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❇️夫妻肺片$450

紅油都是由主廚提煉具有獨特風味，辣感溫潤迷人，食材都片得薄薄的能感受到師傅的真功夫，非常有水準的一道菜

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❇️乾鍋花椰菜$300

鑊氣香滿滿，花椰菜保有鮮脆的口感又入味，連配角五花肉都好吃到不行耶～

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❇️銀魚瓜仁$420

最特別的一道菜！西瓜子和吻仔魚炸得香酥不油膩，酥酥脆脆非常續嘴

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❇️富貴蝦球$580

不說口味光嚴選大尺寸的蝦子就完勝了！口感也完全沒讓人失望，飽滿又彈牙的蝦肉非常好吃

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❇️椒麻軟絲$400

大推！冷盤方式呈現夏秋之際更顯開胃，以花椒和蔥製成的醬汁是主廚的巧思，完整帶出軟絲的甜味，完全不膩口且口感與風味兼具

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❇️宮保雞丁$380

宮保雞丁的口味是所有菜色中意外最重的，辣度很有感，醬汁收的很完美，雞肉也十分入味

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❇️豆眼蝦仁（此道沒有在優惠限定菜色內）

一隻隻去殼的紅尾蝦穿上閃亮的外衣，光看就超誘人，蝦肉飽滿新鮮

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❇️培根皮蛋（此道沒有在優惠限定菜色內）

比起一般的蒼蠅頭，主廚加了細碎的培根與重口味的皮蛋更能點綴出韭菜花的清香，完全不會感受一點辛口感

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2024/09完整菜單

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店家資訊

📍韻藏中餐廳 Facebook   IG   線上訂位

高雄市鹽埕區府北路6號

11:30-14:00、17:30-21:00

07-521-9955

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